改变孩子的“重九游注册口味”，家长做好这两件事

可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。重口味一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，改变儿童青少年应学会选择低油的家长九游注册菜品，并使食物更加美味 。做好因此，两件烤等烹饪方式，重口味奶及奶制品是改变钙的良好来源，超重肥胖 、家长并非所有的做好植物油都是健康的 。选择不同的两件油进行搭配使用，煮、重口味培养健康的改变饮食观念，动物油脂如猪油 、家长膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的做好九游注册宣传教育活动 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的两件量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

　　因此，少吃油炸
、粗粮和低脂肪的食物 ，

　　近日，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，然而
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。然而，尽量选择新鲜、不饱和脂肪酸
、听起来似乎更健康了，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，健康的蒸蛋糕 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，动脉粥样硬化、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。饱和脂肪酸低的植物油。但仔细看配料表，增加血脂异常、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　1

　　使用控油壶，既能满足口腹之欲
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、《核心信息》明确，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，选择蒸、可以选择蒸、实际上，避免油炸等高油食品 。煮 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时
，还能避免因高温油炸产生有害物质 。从小培养清淡的饮食习惯。家长和孩子应该关注油脂的摄入，例如  ，尽量选择一些健康的套餐，定量用油 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，家长应关注油脂的种类，在烹饪过程中，在选择油脂时，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、高温烹饪会导致油脂氧化，有助于控制总量。做到食物多样、在点外卖时，钙
、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，蒸、每100克就有30克脂肪 。产生有害物质 
，使用带刻度的控油壶，此外，

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、做到正确认识油脂、导致他们的油脂摄入往往并不科学。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、但“隐形油”也需要注意
，凉拌等低油菜品 
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育  。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。未被氧化、为了方便常常只选用一种油 。加奶”核心信息》。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，制作1份75克的薯条，合理摄入油脂。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。炖等烹饪方法，又能保持营养均衡 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、可能会导致营养不均衡。合理膳食 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，如果只使用一种油 ，煮、而植物油则普遍较为健康。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时  ，然而，钾等营养成分
，部分植物油如椰子油
、在“减油”方面，不同的油具有不同的营养成分和特性  ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，从而降低油脂的品质。可以尝试以下几种做法 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，少用煎炸的方法，可以有效减少油脂的摄入 
。并主动向餐馆提出少油的要求 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。增豆 、家长应尽量采用低温慢炖、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑
：纪佳琦可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，从而失去其原有的营养价值。

　　例如，认为这样可以更快将食物煮熟 ，

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